ویتامین D برای تنظیم میزان کلسیم و فسفر موجود در بدن مورد نیاز است. همچنین نقش مهمی در حفظ ساختار استخوانی نیز دارد. قرار گرفتن در معرض نور آفتاب یک راه آسان و قابل اعتماد برای اکثر افراد برای ساخت مقادیر مورد نیاز ویتامین D است. قرار گرفتن دست، صورت، بازو و پاها در معرض نور خورشید 3-2 بار در هفته کمک به تولید ویتامین D کافی می کند. زمان مورد نیاز برای در معرض آفتاب قرارگرفتن با توجه به سن، نوع پوست، فصل، زمان روز متفاوت است. فقط 6 […]
ادامه مطلب
پیریدوکسین یک ویتامین محلول در آب است. این ماده مغذی در مواد غذایی مانند غلات، لوبیا، سبزیجات، جگر، گوشت و تخم مرغ یافت شود. همچنین می تواند در محیط آزمایشگاه نیز ساخته شود. پیریدوکسین برای جلوگیری و درمان سطوح پایین پرییدوکسین (کمبود پیریدوکسین) و کم خونی مورد استفاده قرار می گیرد. همچنین برای کنترل و درمان بیماری های قلبی، کلسترول بالا، کاهش سطوح خونی هوموسیستئین ( یک ماده شیمیایی است که با بروز بیماری قلبی ارتباط دارد) و کمک به شریان های مسدود شده برای باز ماندن بعد از بالن […]
ادامه مطلب
اطلاعات کلی در مورد ویتامین ب3 یا نیاسین نیاسین یا ویتامین ب3 در مواد غذایی همانند مخمر، گوشت، ماهی، شیر، تخم مرغ، سبزیجات سبز رنگ و غلات یافت می شود. نیاسین در بدن از تریپتوفان موجود در مواد غذایی پروتئینی نیز تولید می گردد. در مکمل ها نیاسین در ترکیب با سایر ویتامین های گروه ب موجود است. نیاسین خوراکی در درمان کلسترول بالا، پایین بودن کلسترول خوب ( HDL)، سردردهای میگرنی، سندرم مینیر (اختلالات گوش)، انواع سرگیجه و اسهال مرتبط با بیماری وبا کاربرد دارد. از طرفی مصرف مکمل […]
ادامه مطلب
ویتامین E یک ویتامین محلول در چربی می باشد. این ویتامین در بسیاری از موادغذایی شامل روغن های گیاهی، غلات، برخی میوه ها، سبزیجات و سبوس یافت می شود. همچنین به عنوان یک مکمل در دسترس است. کمبود ویتامین E نادر است، اما می تواند در افراد مبتلا به اختلالات ژنتیکی خاص و نوزادان نارس بسیار کم وزن دیده شود. برخی از افراد از ویتامین E برای درمان و پیشگیری از بیماری های قلبی عروقی شامل تقویت عروق، کاهش ابتلا به حمله قلبی، درد قفسه سینه، درد پا به […]
ادامه مطلب
ویتامین A یک ویتامین محلول در چربی است . در بسیاری از میوه ها، سبزیجات، تخم مرغ، شیر کامل ، کره، مارگارین غنی شده، گوشت و ماهی های چرب آب های شور یافت می شود. کاروتنوئیدها گروهی از مواد شیمیایی زرد یا نارنجی موجود در گیاهان هستند. برخی از آنها می تواند به ویتامین A در بدن تبدیل شوند. برای کاهش عوارض بیماری هایی مانند مالاریا، HIV ، سرخک , اسهال و بهبود رشد در کودکان مبتلا به کمبود ویتامین A , به صورت خوراکی مصرف می شود. برخی از […]
ادامه مطلب
ویتامین K یک ویتامین محلول در چربی است که در سبزیجات برگ سبز تیره ، بروکلی و دیگر اعضا خانواده کلم یافت می شود. نام ویتامین K از کلمه آلمانی “Koagulations vitamin” می آید. اشکال مختلف ویتامین K در سراسر جهان به عنوان دارو مورد استفاده قرار می گیرد. ویتامین (K1 (phytonadione و ویتامین (K2 (menaquinone در مواد غذایی موجود است. ویتامین K1 به طور کلی شکل فعال ویتامین K است زیرا کمتر سمی بوده، سریع تر عمل می کند. ویتامین K نقش مهمی در بدن، در لخته شدن خون […]
ادامه مطلب
فولات و اسید فولیک از اشکال ویتامین های گروه B و محلول در آب هستند . فولات به طور طبیعی در مواد غذایی وجود داشته و اسید فولیک، فرم سنتتیک این ویتامین می باشد. از سال 1998 , اسید فولیک به دانه ها , آرد ، نان ، ماکارونی ، محصولات نان و شیرینی ، کوکی ها و کراکر ها اضافه شده است. مواد غذایی که به طور طبیعی شامل فولات هستند عبارتند از : سبزیجات برگ دار (مانند اسفناج، کلم بروکلی و کاهو)، بامیه، مارچوبه، میوه ها (مانند موز، […]
ادامه مطلب