9آبا, 1397

همه چیز در مورد آنتی اکسیدان ها

توسط: | برچسب ها:

آنتی اکسیدان چیست؟   آنتی اکسیدان ها مواد شیمیایی هستند که با فرایندی به نام اکسیداسیون در سلول های  بدن مبارزه می کنند. منبع اصلی این ترکیبات، غذاهای گیاهی است، اما ممکن است بدن نیز برخی از آنها را سنتز کند. احتمالا با آنتی اکسیدان هایی همانند ویتامین های C و E، بتا کاروتن و مواد معدنی مانند سلنیوم و منگنز آشنا هستید. مواد مغذی گیاهی و شیمیایی مانند فلاونوئیدها، فنل ها، پلی فنل ها و فیتواستروژن ها نیز  در دسته آنتی اکسیدان ها قرار می گیرند.   نحوه عملکرد  […]
ادامه مطلب

9آبا, 1397

مواد غذایی افزایش دهنده تری گلیسیرید خون!

توسط: | برچسب ها:

خودداری از مصرف سبزیجات نشاسته ای نوع و مقدار کربوهیدرات مصرفی تاثیر مستقیمی در افزایش سطح تری گلیسرید خون دارد. سبزیجات نشاسته ای مانند نخود فرنگی و ذرت در هر وعده مقدار زیادی کربوهیدرات را  وارد بدن می کنند. بدن نیز کربوهیدرات های اضافی را به تری گلیسرید که نوعی چربی است تبدیل می کند. بهتر است بشقاب غذا  حاوی سبزیجاتی مانند گل کلم، قارچ و کلم باشد  که تاثیری در افزایش سطح تری گلیسرید ندارند. غذاهای حاوی قند ساده  نظیر انواع تنقلات شیرین و حتی زیاده روی در مصرف […]
ادامه مطلب